Libros de recetas andaluzas

La cocina andaluza siempre se ha caracterizado por utilizar ingredientes de alta calidad obtenidos directamente de la naturaleza. Gracias a esto se han conseguido sabores potentes, y  las mejores propiedades nutricionales. Ya estés buscando un libro con la mejor receta de gazpacho andaluz, la de cocido o recetas tradicionales en general, ten por seguro que en estos libros encontrarás lo que buscas.

 

 

Andalucía es una tierra rica en materia prima, es por eso que desde hace siglos ha tenido una cocina diferente a la del resto de la península. En esta comunidad cuentan con los mejores tomates de España directamente desde Almería, el pescado más fresco de las costas de Huelva, Cádiz y Málaga y el mejor aceite de oliva del mundo de los amplios olivares de Jaén.

Estos son algunos de los platos más destacados:

Platos fríos (Para los calurosos veranos andaluces)

  • Pipirrana
  • Ajoblanco (Málaga y Granada)
  • Gazpacho
  • Ensalada malagueña

Primeros platos

  • Puchero andaluz
  • Habas fritas con jamón
  • Migas

Segundos platos

  • Papas en adobillo
  • Pescaito frito
  • Piriñaca
  • Flamenquín

Si después de probar estos platos andaluces te quedas con ganas de visitar algunas de sus provincias te recomendamos echar un vistazo a este blog sobre que ver en Málaga.

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